以工匠精神做成都最好吃的川菜!胜家餐饮管理机构督导运营的成都川菜加盟界常青树品牌“鸥湖岛”川菜酒楼年度新菜出炉。-全中国特色餐饮加盟品牌店连锁经营管理动态-胜家餐饮管理公司
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以工匠精神做成都最好吃的川菜!胜家餐饮管理机构督导运营的成都川菜加盟界常青树品牌“鸥湖岛”川菜酒楼年度新菜出炉。

         每个时代,若能呈现出一个繁荣而有序的行业景象,这景象的背后,一定蕴藏着三颗心。

         工匠之心----匠心

         商业之心----业心

         惠众之心----仁心

 

         三者合于太极之道,如上图所示。在餐饮领域,做实体门店,需要的是匠心,也就是工匠精神,在技术层面上精益求精,永不停止;做品牌运作,需要业心,具备大眼界、整体运行格局和胸襟,以品牌连锁和商业为核心。

         然而,这两颗心之间的交界地带,也就是太极图的S型线条的地带,需要一颗仁心,简单说,就是无论工匠精神或是商业盈利精神,执着追求的大原则必须满足可持续性。惠众,就是可持续性的根本大原则。

 

        在全国餐饮竞争最为激烈的城市,川菜首府之地---成都,这里的川菜酒楼饭肆可谓是四处林立,过街跨巷到处都是。能够在成都开店达三年,才算是过了危险期;达到五年,勉强算入门;而扎根十年而不衰的川菜酒楼,才敢称品牌!这样的常青树,出现在川菜之都,并不多见。鸥湖岛川菜酒楼,就是其中的一个。

         至2016年,鸥湖岛川菜酒楼成都总店已经持续为食客们做了12年的菜了!12年的光阴,12个春夏,鸥湖岛人正是秉持着“惠众之心”,酒楼在胜家餐饮管理公司的领导下,推崇家文化,顾客和同事,都是一家人,以仁心为根本,发扬“工匠精神”,做好每一道菜,让菜品自己说话!

         一片仁心化为薪火,利益顾客,利益行业。只有产品立足,品牌才能立足!

          今天,胜家餐饮管理公司暨鸥湖岛川菜酒楼管理层如往年这个时候一样,开始了对2016年研发新菜品的品鉴点评会。根据当年的行业环境、竞争格局,以及市场需求点的变化,酒楼要拿出一系列菜品,满足食客的需要,确保酒楼的出品品质,力求整个产品体系呈现出较好的性价比。做到物有所值、问心无愧!

 

         菜品在装盘、结构和配搭上,贯彻“美味、健康、务实、轻奢”的总体导向。

 

         胜家餐饮管理机构督导运营的成都川菜界常青树品牌“鸥湖岛”川菜酒楼年度新菜,经过层层筛选和点评,终于出炉了。部分菜品惊艳亮相,先睹为快:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

          鸥湖岛的小鸥们,想弱弱的问一句:看了这些菜,有没有流口水哟!

          不过,说好的河鲜呢?

 

 

          对头,河鲜才是鸥湖岛的压轴戏。以上只是部分新品,至于我们的川南河鲜系列,这里先卖个关子,请诸位看官亲临鸥湖岛,小鸥已经把宜宾直达成都的河鲜养好了,火头也调巴适了,自己舍不得吃,等你来!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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