独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相---中国外卖市场究竟有多大泡沫-餐饮加盟连锁店经营管理托管业务帮助中小餐饮店主扎根行业,可持续性成长。-胜家餐饮管理公司
当前位置 :网站首页 >
独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相---中国外卖市场究竟有多大泡沫

中国外卖市场已经陷入了非常巨大的泡沫之中。“显然,当前的中国外卖市场存在非常大的不理性。”

这下,在餐饮业炸了圈:身为给全球十几个国家提供在线餐饮订餐服务的世界级供应商,你的一举一动都是“行业信号“,如今走就走了,居然在中国撂下这么刺激的话,几个意思啊?

今天,内参君就给你深度扒一扒,外卖超人的“猝死”以及“遗书”,到底有几个意思。

|深扒一|

“遗书”透出几个信号?

外卖超人2010年成立于德国,2012年8月进入中国,研发和管理总部设在上海。就在半月前,外卖超人还在某全球移动互联网第三方数据挖掘机构发布的榜单中斩获“最佳生活服务应用”大奖。然并卵。


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

这是超人昨天在官方微信号上的告别。

然而你看到的只是简版。

昨天,Delivery Hero(外卖超人)中国区董事长刘凯、CEO罗义华联合发表声明:我们的德国总部基于全球资源有效战略配置的考虑,决定暂时中止我们在中国的实际业务运作。

这封“外卖超人中止中国业务的公开信”,中文原文有800字之多。既委婉又犀利,信息量巨大。

在内参君看来,信中起码透出了4个值得玩味的信号:

中国外卖市场已陷入巨大泡沫


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

热钱总是伴随着泡沫

超人毫不避讳地提出:“我们在欣喜于中国市场高速发展的同时,也不安地注意到,中国外卖市场已经陷入了非常巨大的泡沫之中。”

理由是“中国最大的三家外卖平台饿了么、美团外卖、百度外卖,作为我们钦佩的同行,其总估值已经超过90亿美元,超过了全球最大的三家外卖平台DeliveryHero、GrubHub、JustEat三家之和,这还没有计算中国市场中其他的参与者”。

作为对标,超人还举了中国最大的搜索引擎百度、奇虎360的市值之和相当于Google的15%等例子。尽管内参君觉得,这样的对标因缺乏对国别土壤和行业属性的差别考量而有些站不住脚。

但超人得出了“显然,当前的中国外卖市场存在非常大的不理性”的结论。

P2P平台跑路波及餐饮外卖O2O

临别之际,超人表现出了国际级企业的负责任态度,表示会对用户及供应商负责到底。但是超人说了这么一句话,“尽管一些P2P平台跑路的消息挫伤了信心,但是请传统行业的经营者和用户们继续坚定地支持互联网领域的创业和创新”。

What?难道超人也是P2P跑路的间接受害者?

至少可以肯定的是,P2P平台跑路的多米诺反应,正在或已经传导到餐饮O2O领域。

中国市场大得超乎想象

纵然下了不乐观的判断,但超人坦承,“在过去的三年,我们的中国团队以有限的资金、不到400人的精干队伍,将业务开拓到了20个城市,服务了超过3万家餐厅、500万用户,创造了DeliveryHero在全球发展的‘中国速度’”。

即使挤压出三大外卖平台总估值超过90亿美元的“泡沫”,恐怕也改变不了一个让德国超人瞠目结舌的现实:中国市场太大了,餐饮市场更是大得没边。


看好O2O领域下的外卖细分市场

信的最后,超人表示:我还会回来的!

“在市场恢复理性之后,我们也许会选择以不同的方式参与中国市场的发展。尽管当前行业处于低谷期,但是从未来五年或者更长期角度来看,中国O2O领域下的外卖细分市场依然会是全球最有吸引力的市场之一。”


|深扒二|

新美大们怎么看?


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

百度、美团、饿了么集体回避

昨天,内参君分别向百度外卖、美团、饿了么等平台相关负责人询问对此事及外卖O2O轻重模式的看法。大家就跟商量好了一样,纷纷选择回避。

好吧,正如内参君的同事小然点评:是我我也不说话,偷着乐就行了,免得给人幸灾乐祸之感。

与外卖平台的回避相比,餐饮人对这件事显然更为关注。

黄太吉创始人赫畅:


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

我们相信最终控制品质和标准化外卖供应链的,会最终成为最好的模式。饮食毕竟入嘴,品质还是第一位的。

宅食送创始人穆杨:


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

国外的发达社会,市场很健全,外卖小哥开着汽车送外卖,人口也没有这么多。这里面的逻辑是:我在家享用了外卖,商家付出了人力成本,我应该付出更高昂的代价,外卖的价格大于或等于堂食价格。

在国内则相反,各大外卖平台为了抢占市场份额,不断烧钱补贴。

外卖超人对上线商家不仅没有补贴,还要收取营业额20%的费用。结果可想而知——外卖超人平台上商家寥寥,客户下单量更是少得可怜。

大龙燚火锅创始人柳鸷:


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

现在外卖平台的运作就像当初的优步和滴滴,还处在补贴价格战中。其实外卖市场真正的利润就是卖产品,但是现在的餐厅人工成本和外卖人员、物流等各项成本,完全没有分摊到消费者身上,现在外卖市场还仅仅处于培养消费者习惯的阶段。

成都迷尚豆捞董事长曾雁翔:


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

看衰99%以互联网为基础的外卖行业。 目前的99%的互联网外卖都违背了互联网的基本商业逻辑:即降低中间环节,减少成本。

目前的互联网外卖恰恰是增加了中间环节,这些成本最终是需要消费者买单的,而现阶段是补贴市场。外卖红火,只是红利期的表现,但是真正成熟的商业模式,是没有红利也要经得起市场考验。


|深扒三|

这些年,餐饮外卖O2O阵亡名单

从上面的观点中看得出来,不少餐饮人对此事之后的行业形势表示悲观。

其实,悲观也不是没依据的。内参君梳理了一下,这些年阵亡的餐饮O2O品牌名单,居然有这么多——


独家深扒:外卖超人猝死,遗书内外的真相!

逝者尸骨已寒,生者还需珍重。

最后,内参君想问问:

超人走了,遗书内外留下一堆思考题,你想清楚了吗?


来源:餐饮老板内参 

作者:纪爱玲 王瑛 


 
QQ在线咨询
咨询热线
400-600-1347