胜家餐饮管理案例:鸥湖岛川菜酒楼/川菜首府成都十数年的特色中餐店常青树-餐饮策划管理公司实战案例,全中国餐饮加盟连锁店托管案例资料-胜家餐饮管理公司
当前位置 :网站首页 >
胜家餐饮管理案例:鸥湖岛川菜酒楼/川菜首府成都十数年的特色中餐店常青树

         扎根于川菜首府--成都的鸥湖岛川菜酒楼于2004年3月6日隆重开业,总经营面积达2650平方米。经过胜家餐饮管理机构的筹建和长达10年的实战经营管理积淀,确立起了“川南河鲜、百姓家宴”的经营定位,让川南河鲜菜系牢牢地扎根于成都,也为成都人打开了一扇离都市最近的河鲜鱼港的窗口。鸥湖岛也因其长期实战积累而成的管理体系、文化体系和菜品体系,被业界誉为川南河鲜菜系在川菜首府“成都”少有的集大成者,成为成都河鲜加盟主题特色川菜的代表品牌!

 

        鸥湖岛以川南河鲜为亮点的川菜集成技术团队为基础,自建了泡菜基地,并联合有机生态菜基地,为行业食家呈现出“生态菜养生汤锅系列+河鲜川菜宴席”,在经营上区域划分,相互补充。有志于餐饮加盟投资的加盟商,可以选择加盟经营养生汤锅专项,或者是做小型川菜馆加盟,当然,也可以做“汤锅+川菜”的复合业态。

 

 

 

鸥湖岛成都总店地址:青羊区西大街84号金色夏威夷广场

全国加盟热线:400 600 1347

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

川南河鲜,百姓家宴 — 10年等1鸟,证悟8字言!

       在川菜首府——成都,历经10年的实战经营,鸥湖岛逐渐沉淀出一套自有的运营理念,即:品牌餐饮,大众定位:立足于主题人文背景,为老百姓做主题菜品系列。这就是鸥湖岛在10年的经营中,提出来的8字真言:川南河鲜,百姓家宴。

       鸥湖岛原名欧湖岛,经过论证之后改“欧”为“鸥”,一鸟之差,十年求证,天壤之别。

       鸥湖岛三字,不仅从字面生命信息上转变到更加趋吉,在字面联想上,也与“川南河鲜、百姓家宴”的八字真言更为契合。

       鸥鹭纷飞的湖泊,如水墨渲染的小岛,以及在记忆中如同星罗密布一般的湿地.....

      这样的字面联想,有着极为深刻的华人传统文化情结。而这样的景象,颇吻合于包括内江、泸州、宜宾、自贡等主要城市在内的川南一带的人文地理要素。

      鸥湖岛的标志,由“图标+标准字”构成,在结构比重上,以图为主,以字为辅。

      跃然而出的肥美鲤鱼,带有强烈的民俗图案风格调性,体现“入世、祥和、向上”的民生色彩;以川式民间建筑剪影为背景,寓意川南民居、民风、民趣。同时也有鱼跃龙门、布化人间、风调雨顺的意向。

       成都是川菜首府,也是川菜的窗口。川南河鲜作为川菜的一个细分主题,吸纳于川南,扎根于成都,放眼于全国。成都,这座千年名城,正式川南河鲜系列出川的平台。由此,我们根据欧湖岛的字面联想,以历经漂泊最终定居成都草堂的唐代大诗人杜甫的诗《客至》,为品牌的意境载体,并将之注脚为“鸥湖岛”品牌的核心文化符号。


 


 
QQ在线咨询
咨询热线
400-600-1347